吕梁方山哈楞子

 

 

    哈楞子:把土豆上锅蒸熟,去皮后压制成土豆泥,加点白面、淀粉,揉成团,再上锅蒸熟,蘸炒西红柿酱、醋,再加一点芝麻粉、香菜、葱,拌起来吃,又软又有韧性,也有佐料的味道提升。我们方山人民把土豆的开发绝对的彻底。

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